Bezüglich des Begriffes „Torte“ gehen die Ansichten weit auseinander.
Fachlich gesehen war die „Torta“ gegenüber der weichen „Pastello“ immer
ein festes Backwerk.Die älteste international bekannte Torte welche im
„Salzburgischen Kochbuch“ von 1719 verfasst wurde ist die
„Linzertorte“. Von den anderen Tortenvariationen hat sich keine bis zum
heutigen Tag erhalten. Nach erhaltenen Urkunden war Franz Sacher der
erste, der im Jahre 1832 eine buttergerührte Schokoladentorte zu einer
Torte verbacken hat. Ursprünglich ohne Füllung, trug die Sachertorte
unter der zartschmelzender Schokoladenglasur eine dünne
Aprokosenschicht. Im gleichen Masse wie sich die Anzahl der Torten in
den letzten hundert Jahren vergrösserte, nahmen die leichteren Desserts
zu. BECK GLATZ CONFISEUR war ein Pioneer in der Schweiz, welche sich zu
den lockerleichten Tortendesserts bekannt hat. Unsere Torten werden
täglich frisch zubereitet und das Sortiment wird laufend ergänzt. Unser
Renner sind die Waldbeertorte und die Mousse au Chocolat. Unsere Torten
können via Gratistelefonnummer 0-800-Torten bei uns bestellt werden.
Wir liefern Ihnen die Torte auch gerne nach Hause.
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